Tag: viande

13 mar

Le mousse ou le cuisinier


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Le ConsuME Meat Maker est une réalisation d’un étudiant de Cranbrook à côté de Thanapong Vudhichamnong. Ce produit « spéculatif » apporte des techniques de laboratoire génétiques courantes pour  la cuisine et la gastronomie. Le dispositif peut « élever » un échantillon biologique  de tissus (humain, animal ou autre) pour obtenir un morceau de [...]